Culinaire oogstreis Cappadocië

Een (h)eerlijke week vol smaken, geuren, indrukken en ervaringen in het bizarre en kleurrijke landschap van Cappadocië. Je verblijft in het plaatsje Ortahisar dat gedomineerd wordt door de 125 m hoge kale-rotsburcht. In het oude dorp met haar wirwar van steegjes vind je de  traditionele dorpshuizen met de grot- en boogkamers die kenmerkend zijn voor deze streek.

De maanden september en oktober zijn de belangrijkste oogstmaanden in Cappadocië. De herfst hangt in de lucht, de eerste regenbui is gevallen, de bladeren beginnen te kleuren, de scherpe kantjes van de zomer verdwijnen en volle druiventrossen hangen aan de wijnstokken. De rijpe appels en walnoten vallen van de bomen. Ook de tomaten, pepers en kweeperen zijn rijp voor de pluk. 

Voor de inwoners van Cappadocië breekt een drukke periode aan. De oogst moet binnengehaald en verwerkt worden. Het is tijd voor de aanleg van de wintervoorraden.

Tijdens deze week helpen wij met de druivenoogst, maken typische Cappadocische toetjes met de buurvrouwen, genieten van de streekgerechten en proeven de subtiele verschillen in de vele soorten baklava. Tevens helpen wij de buren met het aanleggen van de wintervoorraden: Salça - zoute tomaten pasta, Tursu - ingelegde groenten en Pekmez – druivenmelasse. En natuurlijk bezoeken wij de grote kleurrijke markt van Ürgüp met haar vele verse producten.

Dit alles vindt plaats in een uniek decor van overweldigende natuur en eeuwenoude cultuur welke wij al wandelend verkennen.

 

Turkije · Cappadocië

Contact:

Turkije Natuurlijk
Evelien Bogaart
Ortahisar, Turkije
Telefoon: 020 222 8338
www.turkijenatuurlijk.nl
Vraag of reservering?

Data:

Aantal deelnemers:

Maximaal 6

Indicatie prijs 8 dagen:

€ 895 vlucht, transfer, workshop, verblijf (deels volpension), wandelingen