Koken en ambachtelijk wijn maken

In Sorvilán bewerken nog veel kleine wijn- en amandelboeren hun land met ezels, wat zorgt voor een authentiek straatbeeld. De tijd lijkt er te hebben stil gestaan en de cursus ambachtelijk en ecologische wijn maken — van pluk tot pers — is hier dan ook geheel op zijn plaats.

Aan bod komen:

• Druivenpluk met familie, en gezamenlijke maaltijd
• Verwerkingsproces
• Wijn proeverij
• Bezoek bodega’s en wijnmuseum.

Ook de cursus koken als Campesina (boerin) is een bijzondere ervaring omdat het de cursist  dicht bij de gewoontes van de plaatselijke bevolking brengt. Onbekende gerechten zoals migas (meelgerecht) of  chotto (geitenstoofpot) bereiden op een ongewone manier (houtvuur). Maar ook de tapa’s, paella en de  Spaanse dulces (zoetigheid) komen aan bod. Zelfs een dorpsfeest met eten staat op het programma.

Doordat het dorp in de uitlopers van de Sierra Nevada en in het schitterende natuurgebied de Alpujarra ligt, zijn er  prachtige dagtochten te maken. Een rondrit over de hoogste weg van Europa, een duik in zee, Granada bezoeken of een wandeling in de bergachtige en fraaie omgeving.

Spanje · Andalusië

Contact:

Angela Teunissen
Telefoon NL: 06 2902 3936
www.angelateunissen.nl
Vraag of reservering?

Data workshop:

Koken:
Wijn:

Indicatie prijs cursus & verblijf

€ 390 koken, € 250 wijn maken, 2 personen per kamer