Culinaire reis 'de Catalaanse keuken'

Wie de voorkeur geeft aan geen haute cuisine wordt hier geïntroduceerd om samen te koken met eerlijke en gezonde producten en recepten uit de Catalaanse keuken. Of je nu enige keukenervaring hebt of al wat verder gevorderd bent de indeling en samenstelling van de gerechten worden vooraf onderling besproken. Zo kan iedereen in een ontspannen sfeer op zijn of haar niveau te werk gaan.

We gaan lokale markten bezoeken. Je krijgt de kans om een olijf- en een wijnmakerij te bezoeken. En niet te vergeten een bezoek aan de stad Port Vendres: waar de boten binnenvaren met hun verse vissen uit de Middellandse Zee.

Gepassioneerd kookt Karen de Beer al vele jaren. Buiten haar ruime collectie van kookboeken is haar stijl die van improvisatie. Vooral koken met eerlijke en gezonde producten van het seizoen en met verse en lokale ingrediënten of uit de biologische moestuin. Puurheid en simpelheid staan centraal.

Er is geen vaste datum: vanaf mei t/m oktober kan er worden besproken voor een groepje van 2 à 4 personen.

La Salamandre organiseert kleinschalige creatieve en actieve vakanties in Zuidoost-Frankrijk. Het dorp Baillestavy ligt in het oosten van de Pyreneeën omringd door een prachtig berglandschap, waar sfeer, rust, buitenleven en kwaliteit van eten voorop staan.

Wat ons uniek maakt is liefde voor de natuur, rust, kleinschaligheid, inspirerend en deskundigheid die wij elke reis aan onze cursisten willen meegeven.

Frankrijk · Pyreneeën

Contact:

Salamandre
Karen de Beer & Walther Musch
Tel NL: 013 711 3701
Tel FR: 0033 468 059 978 www.salamandre.nl
Vraag of reservering?

Data:

Van mei t/m oktober

Aantal deelnemers:

Minimaal 2, maximaal 4

Indicatie prijs cursus & verblijf

€ 495 volpension